• Retour à la boutique

Retrouvez ici toutes nos parutions presse

Rechercher dans le blog

Accueil | Blog | Le saumon Ecossais la pièce royale de Délicieuxsecret

Le saumon Ecossais la pièce royale de Délicieuxsecret

08 Juin 2020 | par Mélisenda Froesel pour Délicieuxsecret | Actualités, Environnement

Le saumon Ecossais la pièce royale de Délicieuxsecret

1 Commentaire (Digicode, interphone, etage..)

  • Tweeter
Le saumon royal écossais et ses œufs sont les produits les plus commandés de notre épicerie fine. Leur fraicheur, leur goût subtil mais aussi la qualité de leur préparation ne peuvent que séduire nos clients. Délicieuxsecret vous propose aujourd’hui de redécouvrir ce produit d’exception qui a même conquis le palais de Reine d’Angleterre !
 
Le saumon des tables royales
 
Le saumon royal écossais de Délicieuxsecret a été élu 5 fois meilleur saumon d’Europe par l’une des meilleures associations de gastronome au monde ! Il a reçu le "Queen's Award For Entreprise" qui est considéré comme l’une des récompenses les plus célèbre du Royaume-Uni. En effet, cette certification extrêmement rare et renommée atteste que ce produit est le choix officiel de la Reine. Il possède donc le prestigieux “Royal Warrants of Appointment” prouvant qu’il fournit les cuisines royales.
 
 
Une préparation digne des chefs étoilés
 
Si ce prestigieux “Royal Warrants of Appointment” est un honneur, il n’est pas surprenant ! Salé et fumé aux bois et hêtre et de chêne dans des fours en briques datant de 1870, le saumon royal écossais possède des qualités gustatives exceptionnelles grâce à notre méthode de production artisanale depuis 25 ans. Le saumon fumé est tranché à la main et dans sa longueur pour obtenir des tranches fines, pratiques à utiliser en cuisine mais aussi pour éviter des pertes. Quant au cœur de saumon, il est directement prélevé sur le muscle dorsal du saumon. Cette pièce brute, naturelle mais aussi raffinée est une base parfaite pour du saumon au four ou en croute.
 
Le saumon écossais, le choix qui préserve nos océans
 
Délicieuxsecret suit les préceptes du label environnemental Less Saves The Planet. L’engagement environnemental de notre entreprise repose en premier lieu sur une gamme de produits respectueuse de nos Océans. Or, les aquacultures de saumon même si elles ne fragilisent pas la reproduction de l’espèce comme certaines pratiques de pêche sauvages, peuvent néanmoins être un danger pour l’environnement. Les élevages norvégiens notamment représentent 80% des saumons du marché et sont souvent élevés dans des aquacultures surpeuplées. La densité de poissons dans ces aquacultures est à l’origine de la propagation rapide et même de l’apparition de maladies. La plus connue est le pou de mer. Pour éviter la mort des saumons, les aquacultures diffusent du diflubenzuron aléatoirement dans l’eau, un insecticide jugé par l’Autorité européenne de sécurité alimentaire comme « hautement toxique pour les organismes aquatiques ». Notre saumon écossais garanti sans pesticides est une sécurité pour nos Océans et leur diversité. D’autre part, originaires d'Alaska, nos œufs de saumon appartiennent à l'espèce Keta. Certifié écolabel MSC depuis 2000, la certification Global Trust garantie la préservation de l'espèce et de son habitat naturel tout au long de la production des œufs.
 
Des effets très différents sur notre santé
 
Selon Anne-Lise Bjorke Monsen, chercheuse du laboratoire de biochimie de Bergen, affirme que ces pesticides polluants agissent directement sur notre organisme. Les maladies risquées sont l’autisme, l’hyperactivité et la baisse du QI. Ils affaiblissent aussi les défenses immunitaires et peuvent même se transmettre de la mère à l’enfant. Elevés dans les eaux froides et les courants forts du nord de l'Ecosse, notre saumon développe une chair peu grasse et regorgeant de minéraux essentiels au bon fonctionnement du cerveau.
 
Exemple avec quelques-uns de nos nouveaux produits…
Le saumon fumé bio écossais est le choix le plus apprécié de notre gamme. Ce saumon de 1 kilo déjà découpé sera parfait avec nos blinis bio et quelques brins d’aneth. Le cœur de saumon bio écossais est quant à lui le plaisir des grands chefs. Cette pièce de 250gr à 500gr sera parfaite pour un plat de luxe en famille ou entre amis. Enfin, les œufs de saumon sont un apéritif royal. Frais et facile à déguster, vous ne pourrez plus vous en passer cet été !

Retouvez dans la boutique

  • Saumon fumé et tranché (SURGELE) Ecossais royal de la Reine Elizabeth II Saumon fumé et tranché (SURGELE) Ecossais… à partir de 88,00 €

Commentaires

  • Bonjour,
    J aimerais acheter votre saumon pour notre dîner de Noël. J habite Lyon. Est-ce possible de l acheter à Lyon ou de se faire livrer?
    Belle journee

    Bonsoir Laetitia,



    Nous venons d'appercevoir votre commentaire sur notre blog.



    Oui ! Nous livrons hors Ile-de-France, il est donc possible de vous faire livrer jusquà chez vous !



    A bientot



    Aurélie

    par Laetitia Alard - Samedi 12 Novembre 22 à 16h41

Ajouter un commentaire

Retour en haut de page

Rechercher dans le blog
Catégories
  • Actualités
  • Environnement
  • Presses
  • Recettes
Mots clés
  • Cusine
  • Saumon
  • cuisine actuelle
  • Cuisine et Vins de France
  • Cuisine
  • Paris Match
  • gastronomy
  • Ecosse
  • Black Angus
  • Black Angus Bio
  • spéciale homme
  • Bio
  • actualités
  • healty food
  • Food
  • poulette Black C
  • Blog culinaire
  • Chef
  • Gastronomie
  • cours de cuisine
  • Volaille Bio
  • Boeuf
  • recette
  • côte de boeuf Black Angus
  • Viandes bio
  • presses
  • Organic
  • Aberdeen Black Angus
  • figaro
  • culinaire
  • blog
  • ELLE
  • yummy
  • presse
  • Restaurant
  • Noel
  • Délicieux Secret
  • Elle à table
  • recette de cuisine
  • article presse
  • recettes
  • Life style
  • Figaro magazine
  • poulettes Black C Bio
  • Gala
Archives
  • Janvier 2023
  • Décembre 2022
  • Novembre 2022
  • Juin 2021
  • Mai 2021
  • Avril 2021
  • Mars 2021
  • Janvier 2021
  • Décembre 2020
  • Juin 2020
  • Mai 2020
  • Avril 2020
  • Voir toutes les archives
Commentaires récents
  • Bonjour, J aimerais acheter votre saumon pour notre dîner de Noël. J habite Lyon. Est-ce possible de l acheter à Lyon ou de se faire…
    par Laetitia Alard sur Le saumon Ecossais la pièce royale de Délicieuxsecret

Newsletter

Restez informés

Facebook

© Copyright 2018 Délicieux Secret | Crédits

Les cookies assurent le bon fonctionnement de nos services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l'utilisation des cookies. En savoir plus