Gambero par le Chef Mohammed Cheick

Considérée comme une des meilleure crevette du monde.

Espèce rare et proche des gambas.

Pêchée dans les eaux profondes propres et non polluées du Mozambique.

Peu caloriques, elles ont une faible teneur en matières grasses saturées.

Surgélation instantanée à bord des bateaux de pêche = Respect du bien-être animal.

Pêche raisonnée : espèces protégées par la Convention de Washington.