Épicerie fine

Truffes Bio

Les truffes bio Délicieux Secret sont des filles du Sud ! En vraies méditerranéennes, elles préfèrent vivre pendant l’été quand il fait beau et chaud. C’est pour cela qu’on les appelle «truffes d’été» (Tuber aestivum). Ce sont de très jolies truffes à la robe noire et à la chair blanchâtre. Elles sont surtout très savoureuses.
Le terroir privilégié de la truffe d’été, c’est l’Italie où elle est très recherchée grâce à son «profumo», autrement dit son parfum. En effet, quand elle est bien mûre, son parfum est intense, entre la noisette et le champignon sauvage.
Elles proviennent d’une truffière sauvage, d’une forêt naturelle située dans la région des Marches, dans un environnement protégé. Une forêt ne contenant pas de métaux lourds dans son sous-sol et sans parasitages ambiants.
Même si, tout à fait confidentiellement, c’est la chienne border collie Prune qui fait le plus gros du travail puisque c’est avec elle que se fait le «cavage» (l’action de déterrer les truffes) et que c’est elle qui renifle tous les bons coins ! Osons le dire, c’est bien sa truffe à elle la plus précieuse !
Sauces et Épices Bio

Délicieux Secret propose, en plus de sa large gamme de viande, poisson et cuisine du monde, des sauces, des huiles et des épices destinées à les assaisonner.
Dégustez notre délicieuse moutarde, idéales pour accompagner vos viandes ou encore notre savoureuse sauce pesto, parfaite pour accompagner votre carpaccioa!
Pour accompagner vos salades, nous avons pensé à vous… La vinaigrette libanaise, la melasse de grenade !
Pour parfumer vos salades, un risotto ou monter une sauce, pourquoi ne pas se laisser tenter par notre huile d’olive à la truffe blanche bio…
- Huile d'olive bio aromatisée à la truffe blanche Bouteille de 250 mL ou 60 ml 24,50 €
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- Crème de sésame Pot de 907 gr 17,00 €
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- Zaatar Sachet de 400g 11,00 €
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- Sumac moulu Sachet 500 gr à partir de 11,00 €
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- Emincé de champignons et truffes d'éte Bio Pot de 90 g 20,00 €
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- Crème de cèpes et truffes d'été Bio Pot de 180 g 21,50 €
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