Rillettes d'esturgeon et caviar

• Poids : 90 g

• Conditionnement : Verrine 90 g

• État : Frais, prêt à consommer

• DLC / DDM : 56 jours

• Conditions de conservation : +0 °C à +4 °C; conserver les boîtes à plat pour préserver les qualités organoleptiques

• Ingrédients Chair d’esturgeon sibérien (Acipenser baerii baerii) 59%; crème; caviar 3.3% (œufs d’esturgeon, sel, conservateur E285); chapelure (farine de blé, sucre, huile végétale tournesol, levure, sel, acide ascorbique); huile d’olive; sel; poivre. Peut contenir traces de fruits à coque, œufs, sésame, céleri et moutarde.

  Allergènes Poisson; produits laitiers; gluten; peut contenir fruits à coque, œufs, sésame, céleri, moutarde.

  Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g Énergie 1163 kJ / 280 kcal; Lipides 23 g (dont saturés 10 g); Glucides 3.7 g (dont sucres 1.1 g); Protéines 15 g; Sel 1.3 g.

  Conseils de préparation et dégustation Prêt à consommer. Servir frais en tartine sur pain grillé, en verrine ou en accompagnement d’un plateau de fruits de mer; idéal en mise en bouche gastronomique.

  Conservation et utilisation Conserver au sec jusqu’à la DDM; après ouverture garder au réfrigérateur et consommer sous 48 heures.

  Recette suggestion Temps : 12 minutes

  • 90 g rillettes d’esturgeon et caviar; tranches de pain de campagne toasté; beurre doux; herbes fraîches Préparation : Tartiner légèrement le pain toasté de beurre, déposer une cuillerée de rillettes, décorer d’une feuille d’aneth ou ciboulette.

   

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