Coeur de saumon fumé Ecossais Royal

Le cœur de filet de saumon fumé est un morceau de haute qualité prélevé sur le muscle dorsal du saumon. Celui-ci est élevé dans les eaux froides et les courants forts du nord de l'Ecosse, ce qui lui permet de développer une chair peu grasse et regorgeant de minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.

Salé et fumé aux bois et hêtre et de chêne dans des fours en briques datant de 1870, notre saumon possède des qualités gustatives exceptionnelles grâce à notre méthode de production artisanale, toujours la même depuis 15 ans.

Notre saumon a reçu le "Queen's Award For Entreprise" (considéré comme l’une des récompenses les plus célèbre du Royaume-Uni) puisqu’il est approuvé par la Reine elle-même, et il possède également le prestigieux “Royal Warrants of Appointment” attestant qu’il fournit les cuisines royales.

Nous vous recommandons, pour des normes environnementales et pour préserver notre planète, de ne pas dépasser 130 g de produits de la mer par repas.

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